Žlté čaje – HUANG CHA [chuang čcha]
Čínska čajová literatúra a prax ponúkajú dva náhľady na “žltý čaj” – najvzácnejší typ čaju vôbec: Buď sa tento uvádza ako čaj technologicky odlišný (konkrétne ľahko fermentovaný), alebo ako najvyberanejšia sorta čaju každej provincie ako dar (či snáď daň) cisárskemu dvoru dodávaná (žltá je farbou cisárskou).
MENG DING HUANG YA Čína
[men ting chuan ja] Žlté výhonky od hory Meng Ding.
Sám zakladateľ svetového čajovníctva mních Wu Li Zhen dohliada zo svojho hmlistého piedestálu v kláštore na úbočí hory Meng na kvalitu čaju tohto bájneho. Práve pred jeho sochou padli pri výprave Spolku milcov čaju do ďalekého Sichuanu posledné pochybnosti.
