Popis
Tmavozelené lístky sú zakrútené do tenkých kučier. Chuť nálevu je vyrovnaná, snúbi sa v ňom jemne trávnatá chuť podobná japonským čajom, s vyzretou horkosťou a slabým nádychom pečeného chleba akú mávajú čínske čaje.
Príprava: 3-4 g (2-3 čaj.lyžičky)/250 ml zovretej vody, schladenej na 75–80°C. Prvý nálev lúhujeme 1-2 minúty, ďalší nálev 2-3 minúty, pozvoľna zvyšujeme teplotu vody. Počet nálevov 3-4, v závislosti od množstva použitých lístkov.