Dobrá Čajovňa Košice

Čerstvé čínske zelené čaje Long Jing a Bi luo chung
11. júna 2020

Tááák, a je to tu milí priatelia, nádielka čerstvého čínskeho zeleného čaju, velejemný a vzácny BI LUO CHUNG – Modrozelené špirálky jari a preslávený LONG JING „Tiger Spring“ – Dračia studňa/Tigrí prameň. Obe nás potešili svojou čerstvou a sviežou vôňou … Pokračovať

Darjeeling First Flust Giddapahar 03-20
11. júna 2020

Ďalší prírastok prvého jarného zberu z Darjeelingu zo záhrady Giddapahar, zbieraný a spracovaný začiatkom marca, tesne pred corona-lock-outom indickým. Ako vždy potešil svojou sviežosťou, sladkou kvetinovou vôňou, plnou chuťou sladkastých tónov, s jemnou horkosťou a dlllhým dozvukom kvetinovo-ovocných tónov.. 

Čajovňa je pre vás už OTVORENÁ!!!
26. mája 2020

Milí priatelia, čajovňa je už v týchto dňoch naplno otvorená, ako za starých čias :) Stále je u nás tá istá príjemná atmosféra, skvelé čaje, vodné fajky a pochutinky..príďte spočinúť..sme tu pre vás v júni 7 dní v týždni… Tešíme … Pokračovať

Antivírový a antibakteriálny odvar z čaju LAPACHO a CATUABA
10. marca 2020

Priatelia, v zmysle posilnenia imunity a zocelenia mysle odporúčame silno antivírový, antibakteriálny a pre psychickú pohodu aj mierne afrodiziakálny odvar z kôry stromu LAPACHO a CATUABA…táto harmonická kombinácia s kúskom zázvoru a citróna podrží vaše telo aj myseľ v týchto … Pokračovať

Čerstvý jesenný zber z Darjeelingu – DJ AF Guranse BIO
17. januára 2020

Novinky a čerstvosti čajového charakteru sú tu, čajomilci milí! Balíky naplnené a navoňané čajom šťastne dorazili, my sme ich starostlivo a s radosťou vybalili, police v čajovom obchodíku naplnili, neváhajte, príďte, aby ste si aj vy radosť urobili… Nesmierne nás … Pokračovať

Červené čaje

Čaje, u ktorých bol tzv. proces fermentácie dokončený.

  

JIN ZHEN                                           Čína

Zlaté ihly 
Fermentovaná verzia dobre známych Strieborných ihiel (Yin Zhen). 
Najvyššia trieda medzi čínskymi červenými čajmi, čajová delikatesa z provincie Yunnan. Len starostlivo vybraté vrcholové výhonky zlatavej farby, jemne zvinuté. Výrazne medová vôňa suchého listu rozvinie sa po zaliatí v šálke do nebývalej hĺbky a výdatnosti. Čaj s výrazne povzbudzujúcimi účinkami. 
obrázok konvičkyobrázok konvičkyobrázok konvičky
obrázok konvičkyobrázok konvičkyobrázok konvičkyobrázok konvičky 

CHENG HAO CHA                            Čína    

[čchen chao čcha]  Kráľovský vlas.
Zatiaľ posledným nováčikom v našej ponuke je zástupca čajov z južného Yunnanu  v Číne. Tento plne fermentovaný čaj  sa vyznačuje veľkým obsahom oranžovo-zlatých tipsov, ktoré sa v chuti prejavujú neobvyklou sladkosťou. Podávame v porcelánovej degustačnej šálke s konvičkou horúcej vody na druhý i tretí nálev.
obrázok konvičkyobrázok konvičky
obrázok konvičkyobrázok konvičkyobrázok konvičky 

QI HONG MAO FENG CHA             Čína      

[čchi chung mao feng čcha]   
style=“text-align: justify;“>Hebké výhonky qimenské. Ako protipól ku storočiami osvedčenému zelenému čaju typu „Mao Feng“ – na pultoch Dobrých čajovní  reprezentovanému „Čajovým kráľom“ – rozhodli  sme sa ponúknuť chuťovým pohárikom cteného zákazníctva novinku posledných rokov – červený (teda fermentovaný) Mao Feng zo slávneho čajového okresu qimenského (provincie Anhui). Podávame v porcelánovej degustačnej šálke s konvičkou horúcej vody  na druhý i tretí nálev, aby hebkosť a rovnomernú kvalitu jarných výhonkov (neobvyklé vo fermentovanej podobe) nielen ochutnať, ale i vidieť možné bolo.  
obrázok konvičkyobrázok konvičky
obrázok konvičkyobrázok konvičkyobrázok konvičky

HONG MU DAN                                 Čína 

„Červená pivonka“ vulgo „Červený ježko“ – fermentovaná variácia ručne viazaných čajových tipsov. Čaj vhodný k nálevom viacerým. 
obrázok konvičkyobrázok konvičkyobrázok konvičkyobrázok konvičky

QI HONG CHA                                     Čína 

[čchi chung čcha] 
Čaj z provincie Anhui [anchuej], rastúci v blízkosti rieky Jang´c. Vynikajúci k pitiu najmä po východe slnka pre celodennú sviežosť. Má rovnomerný lístok čiernej farby, zvinutý do drobných ihličiek. Nálev má jemne medovú vôňu i chuť. V Európe je čaj Qi Hong známy pod skomoleným menom Keemun (Qimen označuje miestny názov okresu – v preklade Veľká brána). 
obrázok konvičky

DIAN HONG CHA                                Čína 

Prvotriedny čaj z juhočínskej provincie Yunnan. Vhodný k popíjaniu, keď potreba je prekonať samotu. Jemný, rovnomerne zvinutý list hnedočervenej farby, znamenitá  čajová aróma, plná, ľahko natrpklá chuť. Jedná sa o veľmi starostlivo spracovávanú sortu čínskeho čaju určeného iba na export. 
obrázok konvičky

ZHENG SHAN XIAO ZHONG CHA     Čína 

[čen šan siao čung čcha] V preklade Pravá horská malá odroda
Preslávený čínsky čaj, známy viac pod skomoleným názvom Lapsang Souchong, spracovávaný nad ohniskom z borovicového dreva, čím získava špecifickú arómu po dyme. Vhodný k rozhovoru pri krbe ku fajke. Masívny čiernosivý list, nálev výraznej ohňovej vône a dymovej chuti. 
obrázok konvičky